大豆とひじきの五目豆

ありばばあ
ありばばあ @cook_40149587

水煮大豆があれば…後は冷蔵庫にある物でアレンジできます。大根、レンコン、ちくわ…でもOK!
このレシピの生い立ち
我が家の定番の副菜です。3歳の子供も食べてくれます♪
離乳食後期には、みじん切りにしておかゆに混ぜてあげました。

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材料

4人分
  1. 水煮大豆 150g
  2. 乾燥ひじき 20gくらい
  3. コンニャク 1/2
  4. エリンギ(椎茸しめじでも) 3本
  5. 人参 1本
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. ごま 小さじ1
  9. かつおだしの素 2.5g

作り方

  1. 1

    人参、エリンギ、コンニャクをさいの目切りに。

    ひじきは水でもどします。

  2. 2

    ごま油を入れ、人参エリンギを炒めます。

    水と調味料全部入れ、残りの具材も入れ人参が柔らかくなるくらい煮込む。

  3. 3

    完成!!

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レシピ作者

ありばばあ
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