春菊のごま和え(揚げ大豆和え♡)

あーもこ's cooksnap of when they made 春菊のごま和え(揚げ大豆和え♡).
azusonomi
azusonomi @cook_40053769

胡麻油香る春菊のごま和え。和食ごはんのあともう一品に。
このレシピの生い立ち
春菊が好きで、鍋物以外で味わいたくて (*´ 艸` *)♡

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材料

3～4分
  1. 春菊 １束
  2. ☆砂糖 大1/2
  3. ☆すりごま 大3
  4. 揚げ大豆(市販) 大2
  5. 胡麻油 小1/2
  6. 白だし 少量

作り方

  1. 1

    春菊を色よく手早くゆで、ザルに取り水気をしっかりとる。

  2. 2

    3～4cmｻｲｽﾞにきり、ﾍﾟｰﾊﾟｰでもう一度水気をとっておく。

  3. 3

    ﾎﾞｳﾙに、☆すりごま、☆砂糖を合わせておき、2)の春菊を入れる。

  4. 4

    砕いた揚げ大豆をまぶして、白だし・胡麻油を回しいれ和えれば出来上がり ♡

コツ・ポイント

春菊をゆですぎないこと。和え衣に揚げ大豆を使うので栄養もﾊﾞｯﾁﾘです☆
お好みで、塩こんぶ、ゆず、かつお節をまぶしてもおいしいです。

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レシピ作者

azusonomi
azusonomi @cook_40053769
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毎日の食事とお弁当づくりで、彩りよく野菜をできるだけおいしくとりたくて日々奮闘しています 。(*´︶`*)♡少しの工夫で栄養になるものをプラスして目指すは『楽チン楽しいごはん』作りです♬*゜甘いもの大好き♡♡ 皆さんのレシピにお世話になってまーす。写真は5月のお茶畑 .｡.:* ♬*゜
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