簡単☆大根とこんにゃくと竹輪の炒り煮

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Mの二乗
Mの二乗 @cook_40030329

切ったらあとは放置するだけ。
大好きな放置レシピです。笑
どの食材にもしっかりお味が染みて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
晩ご飯に、なるべく手を掛けずにおいしい煮物を作りたくて。
いつも分量を計らずじゃばじゃば調味料を入れて作ってしまうので、今回は計量して作ってみました。

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材料

小鉢4人分
  1. 大根 5cm
  2. 突きこんにゃく 250g前後(一袋)
  3. 竹輪 2本
  4. ☆料理酒 大4
  5. ☆濃口醤油 大4
  6. ☆味醂 大3
  7. ☆蜂蜜 大1
  8. ☆だしの素(和風だし) 1/2袋
  9. ☆鷹の爪(輪切り) 1〜2本分
  10. キャノーラ油 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて拍子木切り、竹輪は細切りにし、突きこんにゃくはザルに開けて軽く流水で洗い、水気を切る。

  2. 2

    フライパンを温め油を少量しき、大根を軽く炒める→こんにゃくを加え軽く炒める→竹輪を加え軽く炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を全て加え、ときどきフライパンを揺すりながら中火で炒り煮にする。
    水分がほぼ飛んだら完成。

  4. 4

    ※水分が少し残っている状態でお味見をしてください。
    そこで、もっと濃くてもOK!の場合更に煮詰めてくださいね。

コツ・ポイント

白いご飯に合うよう作っているためお味は濃い目です。お好みでお醤油を大1〜1.5、蜂蜜〜大1/2くらい減らしてください。
追記
貴重なご意見を頂きました！
このレシピのお味はかなり濃い目…。
恐れ入りますが、調節をお願いします！

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レシピ作者

Mの二乗
Mの二乗 @cook_40030329
に公開
家族の晩ご飯は30分で3品作りたい！手抜き料理…もとい時短料理だいすき♡お菓子作りはストレス解消です！
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