瓦そば　の　真似ごと!(^^)!

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恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

年越しの袋に入ったお蕎麦　多いからとお裾分けでいただきました　山口県の瓦そばの見よう見まねです
このレシピの生い立ち
山口県に旅したとき　出てきました　本当は瓦の上に乗せて有りました　お蕎麦も　茶そばでした
同じものが　時々　生協でも売っていますよ
今回は　日本蕎麦で　頂きました
なんでレモンが乗っていたのかはわかりませんが
騙されたと思って食べてみてね。

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材料

  1. 袋に入ってる蕎麦 ３袋
  2. 白菜　柔らかい所を千切り 生でいただきました
  3. 豚肉 １００グラム
  4. ハラミ １００グラム
  5. レモン　薄切り 半分
  6. カニカマ　好きなもので良いんですよ １パック
  7. 錦糸卵 卵２個使いました
  8. 麺つゆ 適宜　温かくしてね

作り方

  1. 1

    たまたま買い置きしていたイベリコ豚
    軽く塩コショウ

  2. 2

    ハラミ　細切りにして醤油と砂糖で炒めます　焼肉のたれでもＯＫですよ。

  3. 3

    蕎麦を　テフロンのフライパンで油を敷かずに焼きます
    カリカリにする必要はないですよ

  4. 4

    取るとき　上の盛り付けが崩れないように　蕎麦にはさみでところどころ切ると食べやすいです

  5. 5

    お好きなめんつゆで温かくして召し上がれ!(^^)!　

コツ・ポイント

上に乗せる具は　我が家では　毎回　冷蔵庫の残り物と決めています。ですが　レモンは必ず乗せています　薄く切って　そばとレモン騙されたと思って試してみてください　意外と美味し!(^^)!
ネギ　ごま　とうがらし　何でも薬味はＯＫですよ

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レシピ作者

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
に公開
大根１０キロ　酢　大根の　訂正　です。大根は　ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま　つけた方　本当に　ごめんなさい　肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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