ごま!!ごま!!ごま!!イワシのゴマ揚げ

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ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

ごまのオンパレード(笑)
ごまの栄養を頂きます(*^^*)
このレシピの生い立ち
イワシフライにしようと思ったらパン粉がなかったので
(>_<)

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材料

４人分
  1. いわしの開き ４枚
  2. 塩・ブラックペッパー 適量
  3. 卵 １個
  4. 小麦粉 大さじ３
  5. ごま 30g
  6. サラダ油 適量
  7. ■ゴマソース
  8. ごま 30g
  9. 中濃ソース 30cc

作り方

  1. 1

    いわしの開きに塩・ブラックペッパーを振って15分くらい放置する。
    水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    ボールに卵・小麦粉を入れてダマがなくなるまでかき混ぜる。
    かき混ぜたらごまを入れて更にかき混ぜる。

  3. 3

    フライパンに多目にサラダ油を入れて熱する。

    いわしの開きを②の粉にくぐらせて揚げ焼きにする。

  4. 4

    揚がったらお皿に移しておく。

  5. 5

    ■ゴマソース作り■

    すり鉢ですりごまを作る。
    すりごまが出来たら、中濃ソースを計量してすり鉢に入れてかき混ぜる。

  6. 6

    お皿のいわしに⑤のソースをかけたら出来上がり!!

コツ・ポイント

ごまをたっぷりと使う事です(;´д｀)
私は１袋使っちゃいました。。。

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レシピ作者

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
に公開
食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
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