アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて一口くらいに切ります。
- 2
フライパンに大根と合挽き肉をいれます。(油は肉から出るのでひきません)合挽き肉をほぐしながら炒める
- 3
合挽き肉の色が変わったらだし汁と砂糖をいれます。中火で10分ほどおとし蓋をして煮ます。
- 4
灰汁をとり、さけ、醤油、みりんをいれ混ぜる。弱中火でおとし蓋をして煮汁が1/３になるまで煮る。
- 5
最後にねぎを混ぜて出来上がり。(無くてもOK)
コツ・ポイント
砂糖で煮込むので甘めになります。
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