大根のゆずはちみつ漬け

大根を切ります。

ゆずの皮を千切りにします。実は種をのぞいておくと楽です。

袋に大根、ゆずの皮を入れ、はちみつが全体にからむくらい入れます。

ゆずを絞って残った実も入れます。軽くもみこんでゆずとはちみつが絡むようにします。

袋の口を縛って、半日～1日くらい寝かせて完成です。