圧力鍋で簡単♪甘さ控えめ我が家の黒豆煮

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

月に1,2は作る我が家の常備菜のひとつ。たくさん作って小分けして冷凍して、お弁当のすきま埋めにも大活躍!おせちにも♪
このレシピの生い立ち
1歳頃、黒豆や金時豆を煮たものが大好きだった息子。市販のものは高いし甘いし、どうせなら家で手作りしたい!と思って。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 黒豆 125g
  2. 砂糖 90g
  3. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    黒豆を洗い、砂糖の半量(45g)と水600mlにつけて一晩おく。

  2. 2

    圧力鍋に①を入れ、加圧する。圧がかかってから、弱火で2分。

  3. 3

    ふたが開けられる状態になったらふたをあけ、残りの砂糖としょうゆを加え、煮汁から黒豆が出ない程度に少し煮詰める。できあがり

  4. 4

    古釘や重曹が無くても大丈夫!

  5. 5

    保存するときは、煮汁から豆が出ないようにしてくださいね。

コツ・ポイント

我が家はアサヒ軽金属の圧力鍋使用です。
火にかける時間は圧力鍋によって違うと思いますので、調整してください。
作って翌日以降の方が、味がなじんでおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku
に公開
二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
もっと読む

似たレシピ