簡単！ブリ大根照り焼き風
よっしー2020 @cook_40056124
フライパンで簡単！
おつまみに、おかずに！
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きとブリ大根を
一緒に食べたかので、
ブリ大根と照り焼きのハイブリッド^^;
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5cm位の輪切りにし
厚めに皮を剥きます。両面に格子状に切り込みを入れます。 - 2
大根に酒をふりかけ、ラップをして4〜5分レンジにかけます。竹ぐしがすーっと通る位に。
- 3
☆印の調味料を鍋に入れ煮立てます。火を止め大根を浸けます。
30分位置くと味が染みます。 -
- 4
ブリの切身に塩、酒をふりかけ30分位冷蔵庫で寝かします。水洗いしキッチンペーパーなどでしっかり水気を切って下さい。
- 5
切身の両面に軽く片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を入れ、大根、切身を焼きます。両面に焦げ目が付くまで。
- 6
大根のつけ汁をフライパンの中に入れ、ブリと大根に絡むようフライパンを揺すります。
少し煮詰めて照りがついたら完成です。 -
- 7
鍋で煮込むタイプは
こちら。
レシピID19640286 -
コツ・ポイント
片栗粉がついてるので、簡単に濃度が付きます。煮詰める時に焦がさない用にして下さい。
リアクション
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