豚肉のソテー、和風キノコソース掛け

フライパンにバターを熱して、塩・胡椒を振った豚肉をソテーし、温めた皿に盛り付ける。

1のフライパンの油を軽く拭き取り、キノコ類を炒める。

合わせ調味料を加え、一煮立ちさせ、弱火で汁気が飛ぶまで煮詰め、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付けた豚肉にかけ、薬味ネギを散らして完成。