無塩料理☆ほうれん草きのこのトマトスープ
マクロゲルソン @cook_40055669
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は一口大に切る。
(今回はマッシュルームと平茸使用) -
- 2
鍋に少量のオリーブオイルとにんにくを入れ
香りが出てくるまで弱火で熱する。 - 3
②にスライスした玉ねぎを入れ炒め、
１cm角に切ったトマトを少しずつ入れながら
水分を飛ばすようにじっくり炒める。 -
- 4
③にきのこ類を入れて軽く炒め、
全粒粉を入れて全体にムラ無く混ぜる。 -
- 5
④に☆を全て入れて10分程煮込む。
-
- 6
ローリエを取り出し、下湯でしておいた
ほうれん草を入れ温める。 -
コツ・ポイント
コーヒーやメープルを入れる事で
味に深さを出していますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
全粒粉は少しとろみを付ける為に
入れていますので、ホワイトソースや
カレーを作る時と同じ感覚で
ダマにならないように混ぜ炒めて下さいね☆
リアクション
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