牛肉とゴボウの柳川風♪
ゆ★む @cook_40069666
ゴボウで食物繊維、牛肉で鉄分補給☆
妊婦に嬉しいレシピです(^-^)
このレシピの生い立ち
妊婦検診で貧血を指摘され、鉄分補給には赤身の牛肉が良いと聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは斜め切りにして酢水にさらします。牛肉は適当な大きさに切ります。
- 2
鍋かフライパンにだし汁を入れ、沸騰したら調味料とゴボウを入れます。
- 3
ゴボウが柔らかくなったら牛肉を入れ、火を通します。
- 4
卵を溶き、回し入れます。半熟がお好みであれば早めに火を止めて。妊婦さんはしっかり火を通した方がいいです。
コツ・ポイント
ゴボウは酢水にさらすとえぐみが抜けて食べやすいです。
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