美食玄米　鮭のバター醤油炊き込みごはん

まあまま☆0403's cooksnap of when they made 美食玄米　鮭のバター醤油炊き込みごはん.
もりあん農園's cooksnap of when they made 美食玄米　鮭のバター醤油炊き込みごはん.
ミツハシライス
ミツハシライス @cook_40094340

鮭とバター醤油の風味が玄米にとっても合います！！秋の炊き込みご飯にいかがでしょうか。おかわりしたくなる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
岩手県産ひとめぼれを100％使用した、やわらかくて食べやすい「美食玄米」を美味しく食べるメニューです。材料を入れて炊き込むだけなので簡単・時短レシピです。

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材料

2～3人分
  1. 美食玄米 1合（150ｇ）
  2. 水 220cc
  3. 酒 大さじ2/3
  4. バター 15g
  5. しょうゆ 大さじ2/3
  6. 生鮭 1切れ
  7. ●酒 小さじ2/3
  8. ●しょうゆ 小さじ1/4
  9. ●塩 小さじ1/4
  10. みつ葉（ざく切り） 適量

作り方

  1. 1

    今回使用する「美食玄米」は岩手県産ひとめぼれを100％使用し、白米のようにやわらかくて食べやすく加工した玄米です。

  2. 2

    （下準備）
    美食玄米は吸水させ（60分～）水気を切っておく。生鮭はうろこを除き、●の調味料で下味をつけておく（10分～）

  3. 3

    炊飯器に美食玄米、水、酒を入れ、汁気を切った生鮭、バターをのせて炊く。（鍋炊きの場合、沸騰後弱火15分→蒸らし10分）

  4. 4

    炊けたら、鮭を取り出し、ほぐして戻し入れる。しょうゆをまわしかけ切り混ぜる。

  5. 5

    器に盛り付け、みつ葉を飾る。

コツ・ポイント

★美容ポイント★
鮭には抗酸化作用のあるアスタキサンチンが含まれています。

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レシピ作者

ミツハシライス
ミツハシライス @cook_40094340
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