アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉はよく水洗いして、包丁で芯と葉に切り分けておきます。
- 2
切り分けた芯と葉、それぞれ細切りにしておきます。芯は繊維に沿って切ります。
- 3
鍋に湯を沸かし、切った白菜を入れサッとゆで冷水に取り、水気をギュッと絞ってボウルに移します。
- 4
３にゆずぽん、ゴマ油、好みで旨味調味料を入れ全体をサックリ混ぜ、器に移し、トマトをトッピングすれば出来上がり！
コツ・ポイント
白菜の芯は添え切りにしてから繊維にそって細切りにしてみました。
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