とろ～り♡あんかけ焼きそば

＊＊ななみ＊＊'s cooksnap of when they made とろ～り♡あんかけ焼きそば.
ryoutakuママ
ryoutakuママ @cook_40154055

普通の焼きそばに飽きちゃった時は、ちょっと中華な焼きそばはいかがですか？
このレシピの生い立ち
焼きそばの味付けって飽きちゃいますよね(^_^;)たまには違う味付けを！と思って考えました。

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材料

4人分
  1. 焼きそば麺 3玉
  2. 白菜 3～4枚
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. 鶏もも肉 1枚
  6. 【A】水 適量
  7. 　 　ガラスープの素 大さじ1
  8. 　 　醤油 小さじ2
  9. 【B】片栗粉 大さじ1
  10. 　　　水 大さじ1
  11. 青ネギ 1・2本

作り方

  1. 1

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油（分量外）を少々敷き、焼きそば麺を投入。ﾌﾗｲ返しで押しつけるようにして焼き色を付け、皿に取り出します。

  2. 2

    白菜は削ぎ切りにして短冊切り。人参は短冊。玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。

  3. 3

    ①と同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷き、②の鶏肉、野菜の順に炒めます。
    玉ねぎがしんなりしてきたら【A】を加えて煮込みます。

  4. 4

    野菜や肉に味が染みたら、【B】の水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつけます。

  5. 5

    小口切りにしたﾈｷﾞを散らして蓋をし、少し蒸らします。

  6. 6

    ①の焼きそばを大皿に盛り、その上からあんかけをかけたら出来上がりです！

コツ・ポイント

③で加える水は、具の半量くらいで大丈夫ですが、お好みで調整して下さい。

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