簡単おつまみ*蒟蒻と豆腐のアヒージョ

yumi(^O^)
yumi(^O^) @cook_40084146

和風アヒージョです。
このレシピの生い立ち
蒟蒻でもアヒージョができるかなーと思って。

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材料

  1. 蒟蒻 適量
  2. 木綿豆腐 適量
  3. ブロッコリー すこし
  4. オリーブオイル 適量
  5. 少々
  6. にんにく 1片
  7. ちりめんじゃこ 少々

作り方

  1. 1

    蒟蒻はスプーンで小さくカット。
    木綿豆腐は水切りして1.5cm角くらいにカット。
    ブロッコリーも小房にカットしておく。

  2. 2

    ミニフライパンにたっぷりめのオリーブオイル、スライスしたにんにく、唐辛子を入れて火にかける。

  3. 3

    グツグツしたら、蒟蒻、豆腐、ブロッコリーを投入。

  4. 4

    またグツグツしたらちりめんじゃこを乗せて、すこしカリッとしたら、塩を少々振りかける。

コツ・ポイント

ブロッコリーは小さめの場合、早くに入れると焦げてしまいました。
色味はししとうとかでもいいかも?

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