大根と鮭の炊き込みご飯

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

ダイエット・朝食・遅くなった時間の夜食などに最適！

このレシピの生い立ち
大根を買ったので、ご飯のかさましに作りました。

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材料

4～5人分
  1. 白米 2合
  2. 大根 150g
  3. 鮭(切り身)甘塩 2枚
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 水 酒+みりんを入れた後の2合メモリ
  7. ブイヨンキューブ 1個
  8. 和風顆粒だし(写真はアゴだし) 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は、5㎜程度の角切り。
    白米を研ぎ、酒・みりんを入れてから、水を2合メモリまで入れ、ブイヨン・和風だしを入れる。

  2. 2

    大根・鮭を乗せて、通常で炊く。

  3. 3

    炊けたら鮭を取り出し、骨を取り一口に切る。
    大根とご飯を混ぜ合わせる。
    器に大根ご飯を盛り付け、鮭を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

水分は、酒・みりん・水で2合メモリです。
大根からも水分が出るので、それ以上の水分を加えると、ご飯がやわらかくなります。
甘塩鮭なので、塩は加えていません。

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レシピ作者

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　
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