ゆず茶・大根ピクルス（유자차무피클）
★いも★ @cook_40054762
ビタミンＣたっぷりのゆずと大根でカゼ予防。美味しくて簡単ピクルスを作りました。
このレシピの生い立ち
毎年、大量に作るゆずを使い美味しいレシピを考えている中の一つです。
アプリでひらく作り方
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大根は皮を剥き拍子木切りにして塩を振り、2～3時間漬けてからザルで水気を切る。
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- 2
ボウルにゆず茶、お酢、砂糖を加えてよく混ぜる。
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- 3
②に①の大根を加え和え、密閉容器に入れて１日室内に置くと出来上がり。
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コツ・ポイント
市販のゆず茶を使うときはゆずの量を少なめに。
大根の皮を剥くと出来上がりが早く、食感もよくなります。
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