簡単・早い♪青菜と厚揚げのオイスター炒め
sakucan @cook_40055898
後一品と言う時に簡単スピード調理♪切って炒めるだけで、材料も少なく、栄養バランスも良い美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
用事で出かけて帰宅が遅くなった時に後一品と思い、冷蔵庫に残ってた食材で作ったところ、家族にとても好評でした。とにかく簡単で素早くできますし、青菜が菜花などこれから旬の食材でも楽しめますのでお勧めです。
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①フライパンにサラダ油を入れ、食材を入れて塩コショウ、３分ほど炒めたらオイスターソースを入れて1分ほど炒めて完成です。
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コツ・ポイント
火力はやや強めで手早く炒めた方が青菜の食感が楽しめます。ソースは徐々に加えて、濃すぎないようにご自身のお好みで加えてください。全体に絡めるように炒めてください。青菜は青梗菜や小松菜、アスパラ、菜花でも良いかと思います。
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