厚揚げとかぶのオイスター炒め♪

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快くん
快くん @cook_40044858

煮物もいいけれど たまには炒めてぱぱっと調理♪
2014/1/24 話題入りありがとうございます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
たくさん蕪を頂いたので

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材料

  1. かぶら*コツ参照 ２～３個
  2. かぶらの葉(あれば） １株分
  3. 厚揚げ（5×8cm） 2枚
  4. にんにく(みじん切り) １片分
  5. 生姜(みじん切り) １片分
  6. ○オイスターソース 大1.5～２
  7. ○酒・砂糖 各大１
  8. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    ＊にんにく＆生姜をみじん切りする

    ＊○印を合わせておく

  2. 2

    ＊蕪はやや厚めに皮を剥き 半分に切ってから約5mm幅にスライスする
    ＊厚揚げは熱湯を回しかけ油抜きをし適当な大きさに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れ弱火にかけ香りだしをする

  4. 4

    いい香りがしてきたら かぶらを入れ炒める

  5. 5

    かぶらが半透明位に透き通ってきたら 厚揚げとかぶらの葉を入れさっと炒め 仕上げに○印を入れて更に炒めて出来上がり

コツ・ポイント

＊家庭菜園のかぶらを使用したので大きさはマチマチです…目安として皮を剥いた状態で200gでした
＊厚揚げを炒める時に箸を使うと崩れやすいのでフライパンを振って炒めた方が見た目もいいでしょう

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レシピ作者

快くん
快くん @cook_40044858
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■家庭菜園をしてます■好きな物…いっぱい■嫌いな物…ﾊﾞﾅﾅ・ｾﾛﾘ・ﾚｰｽﾞﾝ■返レポ & 献立ポチっ & ブログいいね はお気遣いなくでお願いします■時々レシピの見直しをしています。レポ頂ける際にはもう一度確認の方をお願いします　　　　　
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