きゅうりと厚揚げのオイスター炒め

きゅうりはヘタをとり縦4等分にし、種をとり3㎝に切る。にんじんは3㎝の千切りにする。

厚揚げは熱湯に通し一口大に切り、しめじは石突を取りほぐしておく。

Ａの調味料は合わせておく。

鍋にサラダ油と潰したニンニクを入れ火にかけ、香りが出てきたら豚ミンチを入れ炒める。

火が通ったら①と②を入れ、さらに3～4分強火で炒める。

③を入れて更に中火で2分位炒め、大さじ1の水で溶いた片栗粉を回し入れ、よく混ぜて火を止めたら出来上がり。