＊青菜の炒め＊
yeknom @cook_40183890
青物がほしい、
後一品、すぐ作りたい時のお助け炒め♪
パパっと出来ちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
中華屋さんの空芯菜の炒め物が美味しくて
引っ越したら食材がない…手に入りやすい小松菜等茎が太めのもので代用して再現してみました
少しトロリとしているのがなんとも言えず美味しいです(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
計量
青菜…カット - 2
カットした青菜を茎の部分がした煮なるようにフライパンに入れ
＊を加え強火にかけ炒める -
- 3
しんなりしてきたら
醤油と水溶き片栗粉を加え
混ぜ合わせたら火を止める -
コツ・ポイント
＊茎が太い青菜ならお好みの物を
ほうれん草はお勧めしません…
＊洗った後少し水分が残ったままのほうが
よい
＊強火で、さっと炒めると色がきれい
＊片栗でとじるので薄味でＯＫ
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