豚コマ肉と胡瓜のマヨマスタード炒め♡

料理作造's cooksnap of when they made 豚コマ肉と胡瓜のマヨマスタード炒め♡.
きゃたぴら's cooksnap of when they made 豚コマ肉と胡瓜のマヨマスタード炒め♡.
プリップリmama
プリップリmama @cook_40238996

胡瓜が多く出回る季節になると我が家の食卓には
これが出てきます(*Ü*)胡瓜の消費にも☆
ご飯、ビールもすすむ1品です♡
このレシピの生い立ち
いつの頃からか作っています(๑^^๑)
胡瓜は炒めても美味しいです♡
普段は目分量で‥ズボラ料理してますが。笑
今回初めて計量しましたが、まだまだ改良の余地はあります(^_^;)
どうか調整して作って頂けたらとm(_ _)m

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材料

3人分
  1. 豚コマ肉（バラ等） 約300ｇ
  2. 胡瓜 2〜3本
  3. 酒 約大さじ2
  4. 塩こしょう 少々
  5. 薄力粉 約大さじ2
  6. ☆マヨネーズ 約大さじ2〜3
  7. ☆粒マスタード 約小さじさ1〜2(お好みの量で)
  8. ☆中華だし（顆粒） 約小さじ2〜3
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    まず、胡瓜の皮をピーラーで何ヶ所か剥きます。
    縦半分に切り、5ミリ〜8ミリ位の斜め切りにします。

  2. 2

    次にビニール袋に豚肉、
    お酒、塩こしょう少々を入れ揉み込みしばらく時間を置きます。

  3. 3

    2の豚肉の袋に小麦粉を入れ、ビニール袋を振りながらまぶします。
    適当で大丈夫です(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の豚肉を菜箸等で広げながら炒め、ある程度火が通ったら胡瓜を投入し、さっと炒めます。

  5. 5

    胡瓜はお好みの硬さで(*¨*)

  6. 6

    4に、☆のマヨネーズ、中華だし、粒マスタードを入れ炒めます。
    味が薄ければ塩こしょう足して下さい(^.^)

  7. 7

    全体に絡まってきたら完成です♡

  8. 8

    2016/06/22
    *最初に印刷して下さった方、申し訳ありませんm(_ _)m
    分量を少し変えました(o˘˘o)

  9. 9

    小さいお子様がいらっしゃるご家庭は粒マスタードなしでも、取り分けてから入れても(*^^*)

コツ・ポイント

酒で臭みを取り柔らかく、小麦粉をまぶす事で味が絡み安くなります(*¨*)

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

プリップリmama
プリップリmama @cook_40238996
に公開
1人娘に美味しいものを♡と、いつもクックパッドで検索しては作っています(o˘˘o)産前は色々チャレンジさせて頂き、たまにつくれぽもしていましたが出産し余裕がなく離れていました(*>_<*)最近少しずつ、ゆとりが出来てきたのでマイペースにまた参加させて頂きたいと思います(´∩ω∩`)♡
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