香ばし美味しい！里芋のおかか青のりまみれ
sa10ri工房 @cook_40198798
ねっとり里芋の表面をめんつゆバターでカリッと香ばしく焼き、たっぷりの鰹節と青のりをまぶすだけ！ご飯にもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
里芋をいつも下茹で・小分けにして冷凍ストックしているので、少しずつ違ったアレンジを楽しみたいと思い、乾物とミックスしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、下茹でした里芋の表面を焼きつけていきます。
塩・ブラックペッパーを振ります。 -
- 2
表面が固まったら、めんつゆを加えてよく絡めます。
-
- 3
火を消し、鰹節と青のりをたっぷりと絡めます。
-
- 4
お好みで、黒ゴマや七味をかけてどうぞ！
コツ・ポイント
里芋は柔らかくて型崩れしやすいので、初めにバターで焼き付けるときは少し丁寧に返してあげてください。でも、崩しても美味しいです！
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