しらすと里芋のマヨ醤油和え
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「釜あげしらす」を使ったマヨ醤油和えです。
【調理時間 約10分】
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂きました。いつもは煮物にすることが多いのですが、JAふれあい食材の釜あげしらすと合わせて、洋風に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて2等分、万能ねぎは小口切り、レモンはいちょう切りにする。
- 2
里芋を耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ【500W】で3～4分加熱する。
- 3
ボウルに釜あげしらす、里芋、【A】を入れて混ぜ合わせ、万能ねぎを散らしレモンを添える。
コツ・ポイント
里芋はできるだけ乾いた状態で皮をむくとぬめり成分である結晶が流れ出さず手もかゆくならないです。下に新聞紙を敷いておけば、むいた皮をそのまま包んで捨てられますよ。
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