アプリでひらく作り方
- 1
ナスを1cm角くらいのサイコロ状に切ります。
小さなお子さんに食べさせるならもっと細かくしても大丈夫！ -
- 2
水を張ったボウルに切ったナスをひたします。
-
- 3
長ネギは薄く刻みます。
-
- 4
酒、砂糖、醤油、味噌、しょうがを 合わせておきます。
-
- 5
フライパンを熱し、薄く油(分量外)を敷いて、ひき肉をパラパラになるまで炒める。
-
- 6
焦げ付かないフライパンなら、油を敷かなくてもいいですよ
- 7
一旦、ひき肉をザルに上げて、余分な油を捨てます。
(これを省くと 油っこくなってしまいます。) -
- 8
フライパンを熱し、ゴマ油を回し入れます。なすを水から上げて、強火で炒めます。
-
- 9
ナスに火が通ってきたら、ひき肉を戻します。
-
- 10
中火にして、合わせておいた 調味料を回し入れ 全体になじませます。
-
- 11
最後に長ネギを入れて、混ぜ合わせ、水分が残らないくらいまで 炒ります。
-
- 12
出来上がり！
-
- 13
大人が食べるなら、一味唐辛子を入れて！
あったかいご飯に ぶっかけ！！
コツ・ポイント
好みで、しょうがを増やしたり、食べる時に
卵の黄身をのせたりも美味しいです。
多めに作って、ラップに小分けにして 冷凍してもいいですね。
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