アプリでひらく作り方
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すり鉢でゴマを擂ります。1～4人分くらいであれば6号サイズがちょうどいいです。
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- 2
ゴマを擂ったすり鉢に他の調味料も入れて混ぜます。
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- 3
ニラは4等分にします。
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- 4
沸騰したお湯で30秒茹で、ざるにあけ、水で冷やします。
絞って水気をよく切ります。 -
- 5
2のすり鉢にニラを加えて和えます。
- 6
出来上がりです！
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コツ・ポイント
豆板醤は少しで大丈夫ですので、入れすぎに注意してください。
擂りたてのゴマは香りが格別です！
すり鉢は裏面に滑り止めのゴムが付いているものが使いやすくて便利ですよ☆
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