切り干し大根と塩昆布の黒和え
小正醸造 @cook_40284572
小鶴くろ×くろのツマミ
このレシピの生い立ち
本格芋焼酎「小鶴くろ」にピッタリの手軽に作れるおつまみで、ホッとくつろぐ食卓を演出します♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水に漬けて戻し、水気をよく絞る。三つ葉は4㎝長さに切る。
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- 2
ボウルに★を合わせ、1の切り干し大根を加えて和え、なじんだら、三つ葉を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
切り干し大根を戻した後はしっかりと水気を絞ること！余計な水分が残っていると味がぼやけてしまいます。
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