ほうれん草の白あえ

miyukoro
miyukoro @cook_40069243

味噌がきいたヘルシーで
どこか懐かしい我が家の定番の一品です
このレシピの生い立ち
ヘルシーで優しい味の白和えは
おばあちゃんから教わりました⭐

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材料

3~ 材料
  1. ほうれん草 1束
  2. にんじん 1/3~
  3. しめじ 1/2パック
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 豆腐 (木綿又は絹) 1丁(450g)
  6. 調味料⭐
  7. ┌味噌 大1+1/2
  8. ├醤油 小1
  9. ├砂糖 大1
  10. ├出し汁(粉末) 大1(小1)
  11. └すりごま 大1

作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗ったら
    ラップ等に包み1~2分程度レンチンし
    冷水につけ冷まします。

  2. 2

    豆腐は重し等のせ、水切りするか
    加熱し水分を出します。

  3. 3

    にんじんを千切りにしたら
    さいたしめじと一緒にレンチン。

  4. 4

    油揚げを熱湯にくぐらせ油抜きします。

    ほうれん草は3~4cm幅に切り、水気を絞ったら
    3+⭐を合わせます。

  5. 5

    仕上げに、すりごまをかけたら完成(^_^)

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レシピ作者

miyukoro
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