なんちゃってすき焼き

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mupurr
mupurr @cook_40050779

糸コンと厚揚げでボリュームアップ
このレシピの生い立ち
すき焼き食べたいけど、夫が嫌いなのでなんちゃってを作ったら美味しいと言って食べてくれました。
牛肉は高価なので少量でもお腹に満足感を与えてやれます。

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材料

二人分
  1. 牛肉 切り落とし 50g
  2. ゴボウ 1\2本
  3. 小巻糸コン 5個
  4. 厚揚げ 1\4個
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 酒 50cc
  7. 醤油 50cc

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして、あらかじめルクエなどでレンチン（500w 3分）して、水気を切る

  2. 2

    小巻糸コンは下茹で
    厚揚げは一口大にカット

  3. 3

    フライパンを熱し、油（分量外）を熱し、牛肉を軽く焼く。

  4. 4

    牛肉に少し赤みが残るくらいに炒めたら、ゴボウ・厚揚げ・糸コンを投入してざっくり混ぜる。

  5. 5

    砂糖と酒を投入してざっくり混ぜる。

  6. 6

    最後に醤油を投入してざっくり混ぜ、味見てみりんを入れるなり味を調整して、でーけあがりー！

コツ・ポイント

ゴボウをレンチンすることで時間の短縮を。炒め過ぎないことにより、肉が硬くならないのだ。

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レシピ作者

mupurr
mupurr @cook_40050779
に公開
毎晩の晩酌。７品をどうやったら手を抜けるか？簡単に作れるか？を日々検討中。が、最近は6品でも良いというが、しちめんどくさい|(‾3‾)|
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