蓮根とえのきの明太マヨ炒め
アロマライズ @cook_40100316
マヨネーズで炒めるだけのシンプルレシピ。手早くできるからお弁当にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、もう1品。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて、縦に割ったら3㎜ほどの半月切りにしたら、酢水にさらしておきます。
- 2
えのきは、石突きを切り離して半分に切り分けて、軽くほぐしておきます。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけます。溶けてきたら、水切りをしたれんこんを炒めます。
- 4
3にえのきを入れて、炒め合わせます。えのきがしんなりしたら、明太子を酒で溶いて投入。
- 5
水分がなくなるまで炒めたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
マヨネーズが焦げやすいので、手早く混ぜて手早く仕上げます。
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