2工程簡単柔らか〜鯖のイエロートマト煮

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chichiino
chichiino @cook_40053853

柔らかくてとっても美味しいです。イエロートマト缶でなくても作れます。魚嫌いでも食べれちゃうー
このレシピの生い立ち
イエロートマト缶が沢山余っていたので、作ってみました。
トマト煮は白身魚やお肉とが多いですが鯖も美味しいです*\(^o^)/*

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材料

4人分
  1. 鯖 2切れ
  2. ホールトマト缶 1缶
  3. 砂糖 お匙1
  4. 白ワイン又はお酒 50cc
  5. オリーブオイル 大さじ1.5
  6. ニンニクみじん切り ひとかけ
  7. コンソメ 1粒又は小さじ2
  8. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鯖以外の材料を全て鍋に入れて混ぜる。
    鯖を1切れを半分に切る。
    鍋に鯖を入れて強火で沸騰するまで煮る

  2. 2

    沸騰したら弱火で煮て汁気が1/3位まで煮る。
    1時間から1時間半位です。
    煮えたら火を止めて粗熱をとって味を馴染ませ完成

  3. 3

    ★煮る時間がかかるだけで後は簡単です
    ★今回はイエロートマト缶ですが、普通のトマト缶でも勿論美味しく出来ます

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮る事がコツです*\(^o^)/*それだけです。

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レシピ作者

chichiino
chichiino @cook_40053853
に公開
毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com
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