《大人数》豚の生姜焼き
ひっさよし @cook_40062255
生姜と豆板醤で多少辛味もあるので、ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
大人数料理第4弾！
材料が豚肉と玉葱だけとシンプルなので、楽に作れます＾＾
また、値段を安くする場合は玉葱でかさ増しが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大より少々大きめに切っておきます。
- 2
玉葱を洗った後、薄切りにします。
くっ付いていたら手でほぐしてバラバラにします。 - 3
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。
あめ色になったら別の大鍋に移します。 - 4
次に豚肉を炒めます。炒めている間に料理酒を入れると臭みが減ります。
火が通ったら、玉葱に入った先程の大鍋に移します。 - 5
続いて調味料を作ります。
醤油・酒・みりん・砂糖をボウル等に入れ混ぜます。
そこに生姜・豆板醤を追加しさらに混ぜます。 - 6
混ぜ合わせた調味料を炒めたフライパンで温め、先程の大鍋に掛けます。
- 7
大鍋を豪快にかき混ぜて、1人分に取り分けたら完成です。
今回は1人370円で出来ました（*^_^*）
コツ・ポイント
醤油・酒・みりんは入れすぎるとしょっぱくなってしまうので、分量を調整してください。
尚、配分は醤油：酒：みりん＝2：1：1位が丁度良いです。砂糖は入れなくてもＯＫです。
味の濃さを変える場合は、醤油の量を調整してください。
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