里芋と冬瓜 ミョウガの味噌汁
ハッピーフーズ @cook_40110997
こくがあって美味しい味噌汁です!!
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いた方からこの3つの取り合わせを味噌汁にすると美味しいと聞いて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋、冬瓜、みょうが
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- 2
里芋、冬瓜を各々食べやすくカットします。みょうがは良く洗い、一番外側の皮を取ったら薄く切ります。
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- 3
鍋にごま油大さじ1を入れて、里芋、冬瓜の順に炒めます。
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- 4
水を600cc入れて10分煮ます。途中あく取りし、煮えたら、だしの素を小さじ1入れ味噌を入れ沸騰したら火を止めます
- 5
みょうがを入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
里芋、冬瓜をサラダ油又はごま油で炒めてから水で煮ると味噌汁にこくがでます!!
アクヌキは大事です。
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