【減量中】アレンジ色々★えびのしんじょ風
働く母だよヤマモモc @cook_40127852
ふわふわ！たねさえ作れば、焼きも茹でも揚げも蒸しもよし。余りがち？な紅しょうが有効活用♪
このレシピの生い立ち
ダイエット記録です。揚げ物が食べたかったのでなるべくヘルシーに、肉ではなく魚介で考えました。
★H30.3/20「しんじょう」人気検索トップ10いりありがとうございます★
アプリでひらく作り方
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エビはたたく…のが面倒なのでフードプロセッサーやブレンダーでミンチに。粗めがおすすめ。
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はんぺんもちぎって同様にミンチに。
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にんじん、小ネギ、紅しょうがをみじん切りに。アレンジ次第で、玉ねぎ、ニラ、ひじきなど冷蔵庫にあるものなんでもアリですよ。
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材料を全部ボウルにいれて、こねる。
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これでタネ完成。シソと焼くならハンバーグっぽく、スープの具や炒め物、蒸し物ならミートボールのように形成してください。
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今回は少し多目の油で焼いていきました。火の通りが心配なときは蓋をしてください。
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低温でゆっくりあげ焼きしました。
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完成♪
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コツ・ポイント
野菜はお好みで枝豆やコーンにしても。えびのかわりにタコでやればたこ焼き風！？夏は蒸して冷たいあんかけで小鉢にするのもおすすめです。冬はお鍋の具にも♪揚げてそのままおつまみも美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ゆるゆるダイエットしていますが、復職と共にさらにゆるゆるになってます。減量メニューと夫(痩せ型)のためのご飯がもりもりメニューと、娘のためのメニューが多くなるかなと思います。
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