鶏肉と青梗菜の中華炒め♪簡単材料2つ

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ3件ありがとう！ビタミンK、レチノール当量、葉酸、カルシウムを含むチンゲンサイ（青梗菜）♪手早く作れる中華炒め♪
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

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材料

  1. 鶏むね肉 400g
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ3＋少々
  3. チンゲン菜 大４株(400g)
  4. 中華炒めのタレ
  5. 生姜(すりおろし) 1/2かけ分
  6. コンソメ １個
  7. 水 200ml
  8. 塩 小さじ１
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 片栗粉+水 小さじ２＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    青梗菜の茎を縦に６つに切る。葉はザク切りにする。茎と葉は分けておく。

  3. 3

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  4. 4

    ３の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  5. 5

    ４の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  6. 6

    水200ml・砕いたコンソメ・塩・砂糖を混ぜて、中華炒めのタレを作る

  7. 7

    フライパンを熱して、油を大さじ１入れて、青梗菜の茎を入れて炒める

  8. 8

    全体に油が回ったら、塩少々と水100ml入れて、蓋をして１分茹でて、皿に取る

  9. 9

    フライパンに油を熱し、４を焼き、焼き色がついたら、裏返し両面焼く

  10. 10

    ８の青梗菜を入れて

  11. 11

    ２の青梗菜の葉を加えて炒め

  12. 12

    ６の中華炒めのタレを入れて炒める

  13. 13

    水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつけて

  14. 14

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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