旬を美味しく♪かぼちゃきのこ
水月～Miduki～ @cook_40076122
今が旬のかぼちゃを同じく今が旬のきのことともに
このレシピの生い立ち
いつもは煮ばかりだったかぼちゃ。
知人から教えて貰ったレシピです。
醤油でもおいしいのですが、あえてポン酢でさっぱりと仕上がってます！
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- 1
かぼちゃは薄く切り、一口大の食べやすい大きさにカットする。
- 2
しめじは石づきを取り、適当にほぐす。
ベーコンも食べやすい大きさにカットする。 - 3
ベーコンを炒める。ベーコンから油が出てくるので、フライパンに油は敷かなくて大丈夫です。
- 4
ある程度火が通ったらかぼちゃを投入。
柔らかくなったところでしめじも投入。 - 5
全体に火が通ったらポン酢を全体にかかるように回し入れる。
- 6
よくなじませてお皿に盛り付け完成☆
コツ・ポイント
きのこはしめじでもエリンギでもいいです。
お好みに合わせて使ってください。
かぼちゃはスライスされてる物を使うととってもスピーディーです。
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