インゲンとシメジの白和え
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
インゲンとシメジで白和えにしてみました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が高かったので、インゲンとシメジで白和えを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シメジは石づきを切り取り、手で細かく裂いておく。
-
- 2
インゲンとシメジを茹でる。
-
- 3
茹で上がったらざるにあけ、冷ましておく。
-
- 4
すり鉢で胡麻をすりつぶす。
-
- 5
4に豆腐、その他の調味料を加え、滑らかになるようによく混ぜ合わせる。
-
- 6
インゲンのヘタを切り取り、食べやすい長さに切る。
-
- 7
すべての材料を混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
インゲンのほうが火が通りにくいので、先にインゲンから茹ではじめ、後からシメジを加えてゆでましょう。
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