秋刀魚と新生姜の炊き込みご飯
のっちゃん★ @cook_40054842
今が旬の秋刀魚と新生姜が美味しい、
ふっくら、ぽかぽかごはんです。
おかわりすすみます♪
このレシピの生い立ち
秋の旬を食べたくて思いつきました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は頭と腸を取り除いて、塩をふっておく。(10分程度)
-
- 2
新生姜、油揚げ、大葉をそれぞれお好みの細切りにする。
-
- 3
塩をかけておいた秋刀魚を水洗いし、半分に切って骨を取り除く。
(塩につけておくと、柔らかくなって骨がとりやすい) -
- 4
炊飯器に、米、水、白だし、麺つゆ、みりん、生姜、油揚げをいれる。その上に秋刀魚を並べる。
-
- 5
スイッチオンして、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
手間はかかりますが、炊き込む前に骨を取り除いておくと楽ですよ～♪
塩をふっておくと身が柔らかくなって
取り除きやすいです(^-^)
リアクション
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