アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を水洗いして、沸騰したお湯に分量外の塩ひとつまみを入れサッと茹でます。
- 2
茹で上がったらすぐに小松菜を水に浸してアク抜きして3〜4株ずつ束で水気を絞ります。
- 3
タッパにお湯、調味料を入れておきます。
- 4
小松菜を3センチ幅くらいに切ってタッパの調味液に浸けます。
- 5
鰹節を入れて、粗熱が取れるまで置いておきます。冷めたら冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
- 6
器に盛り付けてからお好みで白ごまをひとつまみかけても美味しいです。
コツ・ポイント
小松菜のシャキシャキが美味しいので茹ですぎないようにして下さい。調味料と水をお鍋で温めて調味液を作ってもいいです。
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