アプリでひらく作り方
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小松菜をよく水洗いし５～７センチ幅に切り塩を入れて堅めに茹で、水にさらし、絞って水気を切る。
- 2
鍋に小松菜、じゃこ、短冊に切った油揚げ、種を取って輪切りにした唐辛子、千代の一番を入れひたひたの水で火にかける。
- 3
沸騰したら出汁が出るようにかき混ぜ、火からおろす。
- 4
器に盛り、鰹節をかける。
- 5
この出汁大好きです。
-
コツ・ポイント
千代の一番は、袋を破って、中の粉末出汁を出してもOK。味付がついているので、放り込むだけ！
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