☆大豆とひじきの煮物

☆☆みよちゃん☆☆☆
☆☆みよちゃん☆☆☆ @cook_40292064

健康に良さそう☆
このレシピの生い立ち
もう一品に日持ちがよい。

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材料

4人分
  1. ひじき 30g
  2. 大豆水煮 155g
  3. にんじん 1/2本
  4. こんにゃく 小1/2個
  5. 油揚げ 1枚
  6. ごま 大さじ1
  7. だし汁(2番だし) 1カップ
  8. しょう油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 大さじ1
  11. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは20〜30分水につけて戻しておく。

  2. 2

    油揚げは油抜きをして縦半分に切って8㎜程度にきる。

    にんじんは皮をむき
    縦に薄切にして
    3㎜程度にきる。

  3. 3

    こんにゃくも同様
    3㎜程度に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱しひじきと大豆を炒める。

  5. 5

    油揚げ、にんじん、こんにゃくも入れてさっと炒める。

  6. 6

    だし汁1カップと
    酒、砂糖、しょう油を入れて汁気ごなくなるまで10分程度煮る。

  7. 7

    最後にみりんを入れて
    ひと混ぜし完成です。

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで炒め煮にして
味をしっかりつけるのがポイントです。

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☆☆みよちゃん☆☆☆
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