鶏としょうがのぽかぽかおかゆ
三毛猫ゆうな @cook_40154288
風邪の時や寒い朝にはもってこいのあったかレシピです。
このレシピの生い立ち
近所のタイ料理屋さんのおかゆメニューからヒントを得て作りました。
このレシピだと辛味はありませんが、ラー油や鷹の爪を加えて辛味を足してもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
米をサッと洗って鍋に入れ、水を加える。
- 2
強めの中火にかけて、沸騰したら弱火にしてネギとコンソメを加え、時々混ぜながら20分ほど煮込む。
- 3
しょうがとナムプラーをくわえてから、小さめのスプーンで鶏挽き肉をすくって鍋に加える。
- 4
10分ほど煮込んで、味を見て薄ければ塩で調整して出来上がりです。
コツ・ポイント
しょうがとナムプラーを加える前に水が多ければ、お玉ですくって少し捨ててください。
鶏挽き肉にはパクチーやタイムなどちょっと香りのあるハーブを混ぜても美味しいと思います。
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