とんかつ用ロース肉で角煮風
りくパパ☆ @cook_40288725
とんかつ用ロース肉で角煮っぽいものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
角煮が食べたくて、とんかつ用に買ったお肉を利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロース肉は味が染みやすいようにフォークでまんべんなく刺して、1口サイズに切る。
- 2
白ネギは葉の部分は1/2に切り根の部分は1口サイズに切る。
- 3
切った肉とネギ(葉の部分)を鍋に入れて肉がかぶるくらいの水を入れ火にかける。
- 4
10分ほどアクを取りながら煮て、色変わったらネギ(根の部分)とゆで卵と☆を入れ、さらに10分ほど煮込む。
- 5
ゆで卵に色がついたら★を入れ、味をみて足りなかったら☆を調整しながら足してもう5分ほど煮込み完成！！
コツ・ポイント
煮てると水が減ってくるので多少足して下さい。水を入れすぎて薄くならない様に気をつけて☆
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