厚揚げのミンチはさみ煮
泳いで走る主婦 @cook_40257741
厚揚げにミンチを挟んで煮込みました
このレシピの生い立ち
野菜にミンチの種は挟んで焼いたり揚げたりするので、厚揚げにもいいのでは。
栄養満点で子供から年配の方まで
好評です
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
厚揚げは、真ん中に切れ込みを入れて、片栗粉をまぶしておく
ミンチの材料を合わせてよくこねておく -
- 3
厚揚げに切れ込みにしっかりミンチを詰める
-
- 4
ミンチの方から焼き
焼き色がつくと
横に並べ、砂糖・醤油・みりん・出し汁を加えて
２０分煮込む -
- 5
仕上げに青ネギを散らして
出来上がり -
コツ・ポイント
ミンチの種は玉ねぎの代わりに”白ネギ”にすると
より和風になる
厚揚げはよく湯がいて油抜きをするので
味がしみこみやすい
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