かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め

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かぼちゃと豚肉を炒めるだけで、昼食でも夕食でもお弁当にも良いですね‼︎
このレシピの生い立ち
カボチャはオイスターソースに、なんか微妙な味が生じる感じで、この料理を作った。そして、調理時間が短くて、結構便利ですね〜

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材料

2人分
  1. 豚肉(ロース)(小ダイス切り) 250g
  2. かぼちゃ(小ダイス切り) 200g
  3. 調味料
  4. オイスターソース 1大さじ
  5. 塩と砂糖 各1/3小さじ
  6. ごま油 1/4小さじ
  7. 水 1/4カップ
  8. 片栗粉 1/2小さじ

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を1大さじ入れて、豚肉をちょっと炒めて、表面が白くなったら、

  2. 2

    カボチャを入れて蓋して弱火で3分間蒸し炒める。

  3. 3

    蓋を開けて、調味料を全部入れて中火で炒める。汁が少なくなったら、完成！

コツ・ポイント

火通し時間が短くて、豚肉とカボチャを小さいダイスに切ってください。調味料は使用前に全部混ぜ合わせて置くと便利です。

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香港に在住ママです。あっという間に子どもはもう大きくなって､今は私だけで、一人暮らしになった。色々大変だけど、とにかく頑張るぞ！
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