うちのふわふわ揚げ肉だんご✨

しゅくみん
しゅくみん @cook_40294124

山芋混ぜた肉だんご❤ふわふわ(๑ºั ³ ˘๑)♡
このレシピの生い立ち
山芋が半分残っていたので入れてみました。

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材料

  1. 鶏むね肉 500g
  2. 山芋 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 生姜(チューブ) 2センチほど
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    むね肉はフードプロセッサーで細かくする。
    玉ねぎもみじん切りにして炒めておく。
    山芋はすりおろしておく。

  2. 2

    ボウルに1のむね肉と、玉ねぎ、山芋、調味料等全部混ぜる。

  3. 3

    油で揚げる。
    この時、スプーンを2つ使って水をつけながら丸くして油におとす。

  4. 4

    ☆の調味料を耐熱容器にいれ、レンジ700wで1分加熱してタレをつくる。

  5. 5

    揚げた肉だんごにタレを回しかける。

コツ・ポイント

タレは、加熱後すぐは、サラサラしてますが、そのうちトロ~っとしてきます。

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