失敗知らず♪簡単羽根つき餃子

mrachhan
mrachhan @cook_40156616

簡単上手にできた羽根つき餃子。
このレシピの生い立ち
羽根つき餃子が食べたかったので。

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材料

  1. 餃子 4人前
  2. 胡麻 適量
  3. 小麦粉 小さじ2
  4. 100cc

作り方

  1. 1

    小麦粉と水を混ぜ、ダマをなくす。

  2. 2

    胡麻油をひいたフライパンを熱して中火で1分弱火で2分焼く。

  3. 3

    小麦粉水改めてかき混ぜ、ダマをなくしてから入れる。

  4. 4

    ふたをして4分蒸し焼き。その後蓋を外して胡麻油を薄く回しかける。小麦粉水の下に胡麻油が潜りこみ、はがれやすくなる。

  5. 5

    羽がフライパンにこべりつかないよう時折フライパンを振る。水分を飛ばしたら完成。

コツ・ポイント

小麦粉水はダマをなくしてから入れる。少量焼くor早く焼きあげたい場合は水と小麦粉を半量で作ってください☆

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レシピ作者

mrachhan
mrachhan @cook_40156616
に公開
20代主婦。旦那さんと2人ごはん。カフェ店員歴4年です。
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