海老芋と豚肉のピリ辛炒め ご飯がススム！
KEIKA1103 @cook_40068350
海老芋と豚の薄切り肉をちょっとピリ辛に炒めるだけ。ご飯がススム味。
このレシピの生い立ち
製作秘話、お料理とは関係のないオチのある日常も綴った、
コテコテ、大阪のカメラ女子オカンのブログ「KEIKAのお手軽レシピ」にもどうぞお越しやす！
http://ameblo.jp/keika1103
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記載量と微妙に違うけどごめんしてぇ～。
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芋は皮を剥き、ランぎり。水に晒してから水切り。豚肉も食べやすい大きさに切る。
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ゴマ油で海老芋から炒めます。火が通りにくいと思ったら蓋をして蒸し焼きに。中火でね。
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芋に火が通ったら 豚肉を投入！バラしながら火を通していきます。
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8割がた火が通ったら、調味料を加えて絡めながら仕上げます。
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ピリ辛がご飯に合いますよ。
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コツ・ポイント
海老芋は、若干厚めに皮を剥きます。私はあまり手が痒くならないんやけど、痒くなる人は手袋をしてね。
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