秋の味覚!!さつまいもと栗のマカロン

マカロン研究中…。
マカロン研究中…。 @cook_40296503

さつまいもと栗で秋の味覚を存分に楽しめる、おかずに近いマカロンになっています。是非作ってみてください♪

このレシピの生い立ち
秋の食材の特徴を生かした美味しいクリームが作りたいと思い、作ったレシピです。お月見団子風に盛り付けをしてみました。

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材料

マカロン11個分
  1. さつまいもクリーム
  2. さつま芋 小1個
  3. 無塩バター 20g
  4. ・砂糖 20g
  5. クリームチーズ 20g
  6. 甘栗 お好みで

作り方

  1. 1

    フレンチメレンゲのマカロン(レシピID:22114811)の1~8を参考に生地を作る。着色なしと黄色のものを用意する。

  2. 2

    さつまいもクリームを作る。
    さつまいもの皮をむき、輪切りにして電子レンジ500Wで5分加熱する。

  3. 3

    柔らかくなったらフォークなどで潰し、バター・砂糖・クリームチーズを加え混ぜる。

  4. 4

    刻んだ甘栗をお好みで混ぜ、マカロンの生地に挟めば完成!!

コツ・ポイント

クリームチーズが入ることで甘しょっぱい味となり飽きずに食べられます。クリームは混ぜるだけなので簡単に作ることができます!!

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レシピ作者

マカロン研究中…。
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マカロンを研究している大学生です。マカロン作りで失敗続きだった私が改良を重ね、失敗しにくい簡単なオリジナルのレシピを考案しました。ぜひ皆さんも作ってみてください♪
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